1990年(平成2年) 1990年 シャトー ボイド カントナック 【シエル・エ・ヴァン】

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1990年 シャトー ボイド カントナック

カントナックのコミューンの中心に位置する、メドック3級格シャトー。
ブドウは手摘みと機械摘み。発酵とマセレーションはエポキシ張りのセメント槽でやや長めに行います。その後の熟成は新樽50%で12~18ヶ月。清澄はするが、濾過はしていないワインです。

 

2000年以降、「現代ボルドーの父」と呼ばれるペイノー博士の指導により著しく品質を上げているので、年々注目度が上昇しています。

 

1990年のヴィンテージ概観はこちらをクリック↓

1990年 ワイン

ワインデータ

生産者 ボイド・カントナック
産地 フランス>
ボルドー
タイプ 赤ワイン-フルボディ
分類 スティルワイン
サイズ 750ml
セパージュ※目安 カベルネ・ソーヴィニョン60%
メルロー25%
カベルネ・フラン8%
プティ・ヴェルド7%
ボディ 軽快 ● ● ● 重厚
コメント 1990年の夏は冷涼で、8月は暑くなりましたが秋は乾燥し夜は涼しく、理想的な熟成条件が揃いました。

はっきりとしたストラクチャーと豊かな風味。複雑ながら洗練されたエレガントな味わいで、まさにグレートヴィンテージの特徴を全て備えたワインといえます。熟成能力にも長けており、生産者は「2013年の時点では驚くほど若々しかった」とコメントしています。
16,800円 (税込 18,480円)
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