1989年ワイン | サン・アイスドロ / グラン・リゼルバ

このワイナリー「ボデガス・サン・アイスドロ」は、1934年、スペイン初の協同組合として、ムルシア州フミージャに設立されました。

後年、スペインのワイナリーでは初となる「ISO9001」（品質マネージメント規格）の認証を獲得し、高品質を売りとするワイナリーとして発展を続けてきました。今日、フミージャでは最大規模のワイナリーにまで成長しています。

フミージャの主要品種であるモナストレル（仏名ムールヴェードル）の研究にかけては間違いなくスペインでもトップクラスで、この品種から素晴らしいワインを造っています。

早熟で糖度が高くなりがちなモナストレルは、石灰岩質や砂質を中心としたフミージャの痩せた高地に適合し、極めて乾燥した、寒暖の差の激しい気候の中、タンニンのしっかりとした長期熟成型のフルボディのワインとなっています。

栽培は厳格なリュット・レゾネを採用し、化学肥料や農薬は実質的に殆ど使われません。

ISO9001（品質マネージメント規格）及びISO14001（環境マネージメントシステム規格）、IFS（国際食品規格）、BRC（安全性と品質に関する英国の規格）の認証を取得しており、収穫はすべて手摘み、発酵は天然酵母のみで行われています。

1989年のヴィンテージ概観は、以下のページにて解説しております。

1989年 ワイン