1952年ワイン | リヴザルト/ドメーヌ・サント・バルブ

プレゼントに大好評！1952年のリヴザルト。

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ルーションが世界に誇る「リヴザルト」は、深いガーネットの色調から南フランスの宝石といわれます。

果汁発酵中にアルコールを添加し発酵を止め、天然糖分を残したままオーク樽で熟成させる製法のリヴザルトは、品質劣化にめっぽう強く余裕で長期の熟成が楽しめます。スティルワイン（通常の製法のワイン）のように、古くなると酸化して飲めないというリスクもなく、安心してプレゼントに選べるのが人気の要因となっています。

また、古酒にしては比較的リーズナブルな点も魅力の一つ。

ここまで古くなると、スティルワインだと高額にもかかわらず、「酸化して飲めない」というリスクが高まります。実際、1952年物のスティルワインとなると、美味しく飲めるものは一部の超高級ワインのみで、5万円以下レベルの物は手を出さない方が賢明です。酸っぱくて飲めないことが本当に多々あります。

その点、リヴザルトなら品質リスクの心配もなく安心です。

リヴザルトはグラン・メゾンなど、一流フレンチ・レストランには必ずオンリストされる高級デザートワイン。並級品で3～5年オーク樽熟成、高級品ともなれば数十年も寝かされます。このリヴザルトは1952年ヴィンテージと大変な長期熟成物で、複雑で深遠、その味わいは格調高く貴族的です。

深いガーネット色、豊かな甘味とコク、官能的なブーケは見事です。

リッチで豊かな風味が特徴のリヴザルトですが、補糖（砂糖を加えること）は一切されません。天然のブドウのみから醸し出される甘味は、ブドウ由来の酸やタンニンが交じり合い、甘味～清涼感～スパイシーさが絶妙に調和しています。

またリッチな甘味とコクは、赤ワイン独特の渋みや苦みを包容し、余り赤ワインを飲みなれていない方やお酒の苦手な女性など、誰でも美味しくいただける優しい風味は贈り物にとても好都合です。

～～ 信じられない程の上品さで、甘口ワイン特有の重々しさや過度なしつこさは皆無です。リヴザルト（甘口赤ワイン）なのに、和食に合わせても無理がないほど爽やかな飲み口ですよ ～～

1952年のヴィンテージ概観は、以下のページにて解説しております。

1952年 ワイン