シノン・クロ・ディゾレ / ジャン・マウリス・ラフォルト 1995年

ワインのご紹介

シノン・クロ・ディゾレ / ジャン・マウリス・ラフォルト 1995年

シノン・クロ・ディゾレ / ジャン・マウリス・ラフォルト 1995年のワイン全体コラージュ画像

ロワール最上の赤といわれる、シノンの真髄の一端を感じていただけるバックヴィンテージの登場です!

 

サヴィニー・アン・ヴェロン村に1693年に創業した名門で、シノンを代表する生産者のひとり「ジャン・マウリス・ラフォルト」。シノン革命の巨人と呼ばれる彼は、シノンで初めて、(テロワールの異なる)区画ごとの醸造を行ったパイオニアともいえる存在です。

 

大抵のワインは最初の2年ほどの発酵を木樽でおこない、後の発酵工程はアルミの樽、もしくは瓶で行われる場合が多いのですが、こちらシノンワインは最初から最後まで木樽で発酵が行われます。よって、仕上がったワインは当然深く穏やかな樽香が漂います。もうこれだけで酔えるのではないでしょうか。

 

ボルドーワインと比較して、シノンワインは風味豊かながら後味はスッキリ。これなら、食事と一緒に飲んでも料理の味が殺されることはないでしょう。

 

50haの畑すべてでリュット・レゾネ栽培を実践しており、化学肥料や除草剤は一切使用していません。フランスの各ワインメディアはもとより、「デキャンター」「ワインスペクテイター」にまで登場する国際派です。

 

1995年のヴィンテージ概観は、以下のページにて解説しております。

1995年 ワイン

 

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シノン・クロ・ディゾレ / ジャン・マウリス・ラフォルト 1995年のワイン全体・エチケット画像 シノン・クロ・ディゾレ / ジャン・マウリス・ラフォルト 1995年のワインエチケット画像 シノン・クロ・ディゾレ / ジャン・マウリス・ラフォルト 1995年のワイン全体画像
ワインデータタイトル
生産者 ジャン・マウリス・ラフォルト
産地 フランス>
ロワール
タイプ 赤ワイン-フルボディ
分類 スティルワイン
サイズ 750ml
セパージュ※目安 カベルネ・フラン100%
ボディ 軽快   重厚
コメント こちらシノンワインは最初から最後まで木樽で発酵が行われます。よって、仕上がったワインは当然深く穏やかな樽香が漂います。もうこれだけで酔えるのではないでしょうか。ボルドーワインと比較して、シノンワインは風味豊かながら後味はスッキリ。これなら、食事と一緒に飲んでも料理の味が殺されることはないでしょう。

価格:¥ 6,999(税込)

数量 本【 在庫数 4本】

  

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