1990年ワイン | サン・トーバン・シャムプ・ティラ・ブラン

ワイナリー蔵出しのコンディション抜群の、珍しい白ワイン古酒が入荷しました。

ヴィンテージは1990年です。

石灰質土壌に由来するタップリとしたミネラルの風味が特徴で、至高のシャルドネ銘醸地「モンラッシェ」の弟分といわれるACサン・トーバンです。

本来、こってりとした完熟果実の風味とミネラルに溢れるワインですが、熟成によりバランスが取れ変な重々しさはありません。

白のオールドヴィンテージワインは品質管理が大変難しく、また好みも分かれると思いますが、このワインの熟成状態は完璧で、品質状態に何の問題もありません。

Koichi八田も試飲しましたが、複雑な旨味と香ばしさが充満しており、「美味い白ワイン古酒」とハッキリいえます。

特に白のオールドヴィンテージの特徴ともいえる芳しいシェリー香は最高です。

熟成は新樽率50%。

1990年のヴィンテージ概観は、以下のページにて解説しております。ご参考までに。

1990年 ワイン