1970年のワインとヴィンテージ概観

1970年のボルドー赤は、記録的な豊作のヴィンテージとして有名です。気温は中庸からやや温かい程度でしたが、春先から収穫期までの雨量が232mmと少なく、目立った雨にも降られず、とても良好な収穫を迎えました。出来上がったワインは、比較的強い酒躯のワインとなっています。1970年は左岸、右岸とボルドー全域において平均以上に良好なヴィンテージですが、1970年は特にグラーヴとポムロールが秀逸です。ポムロールだけなら４点以上が付けられる内容。市場では評判が先行しがちなヴィンテージとなっていますので（70年代で最高ランクに近い評価を得ている）、価格に値頃感はなくどちらかというと割高です。しかし、さすがに40年もの期間を経ており、格付けボルト―といえども並のクリュ・クラッセなら構成は落ちていることが予想されるので、枯れ感がお好みの古酒愛好家ならいざ知らず、重厚パワフル系がお好みの方は購入には注意が必要です。メドックなら１級や２級またはそれと同等レベルのワインなら、まだまだ若々しく力強く、それこそバランスのすべてが整い最高に美味しいワインに出会えるでしょう。
ボルドー白辛口についてはまったく情報不足の1970年ワイン。まだまだ1970年当時、ボルドーにて辛口白ワインを造る生産者も少なく、仮に造っていても自らが愉しむためのワインが大半で、商業的に意味もなく、各機関において広くヴィンテージの評価を行う必要がなかったようです。現在でもそうですが、特にこの当時は「ボルドーワイン＝赤ワイン」というスタンスが強かったようです。
ソーテルヌ、バルサック（ボルドー白甘口）の1970年ワインは標準以上。貴腐ワインの構成上、今でも、さらに後数十年は美味しく飲めます。

ブルゴーニュにとって1970年は赤白ともに特に優れるわけでもなく悪くもなく、標準から標準以上に優れる年となりました。しかし元々カベルネ・ソーヴィニヨンなどと比べ果皮の薄いピノ・ノワールや、そもそも果皮を使用しないシャルドネを使うブルゴーニュワインは、クラス的に優れたものでない限り飲み頃は過ぎていると思われます。値頃感のあるリーズナブルなブルゴーニュの1970年物などは逆に手を出さない方が賢明かもしれません。いくら安くても、飲めなければ結局は高い買い物になってしまいます。

さて、ローヌですが1970年は素晴らしい豊作となりました。特に北部シラーの出来は秀逸です。ブドウは豊かで秀逸な出来。しかし詳細事項となるとボルドーほど情報量がなく、細かな内容は不明です。

ロワール、アルザスは良くもなく悪くもなくといったところです。当時は殆どのワインがフランス国内で消費されており、国際マーケットに打ち出しているボルドーのようにヴィンテージについて評価付けをする必要もなかったのでしょう。

上記にヴィンテージ評価を記しましたが、ヴィンテージチャートは評価付けする各機関によってバラツキがあり、特に1970年当時の情報は精度にかけるといえます。

またヴィンテージチャートとは、あくまでも各産地におけるブドウ作柄評価をチャート化したものです。その収穫されたブドウを原料とし、各生産者が最終的に造り出すワインの出来とは随分と乖離していることも珍しくありません。
良質なブドウでも、人の技術が劣れば低品質なワインとなり、出来の悪いブドウでも、匠の技により見事なワインが産まれます。
最終的に完成されたワインの評価は、各生産者やキュヴェの違いはもちろん、飲むタイミング（熟成期間）によりヴィンテージチャートとはまったく異なった評価となるのです。

 

1970年のヴィンテージワインを、記念日やお誕生日のプレゼントにご利用の場合は、品質劣化に強く、元々長期熟成を考慮して造られるリヴザルトやバニュルス(甘口の赤ワイン）、貴腐ワイン（甘口の白ワイン）がお勧めです。スティル・ワインなら、ポテンシャルの高いワイン、ボルドー格付け１級や２級レベルなら安全に美味しく飲めますが、価格は相当高額となります。