シャトー・ムートン・ロートシルト | Chateau Mouton Rothschild について

シャトー・ムートン・ロートシルトの解説

２級から１級へ昇格を成し遂げた唯一のシャトー
パリ万博の目玉、ボルドー商工会議所による1855年の格付け以来、不変のメドック格付けの変更を成し遂げた唯一のシャトー！
格付け第２級だったシャトー・ムートン・ロートシルトは、1973年、第１級に昇格されました。メドックの歴史の中で、唯一昇格を体現した奇跡のシャトー、それがムートン・ロートシルトなのです。

故フィリップ・ド・ロートシルト男爵のはてしなき野心
英国のロスチャイルド家の一員であったナサニエル・ド・ロートシルト男爵は1853年にシャトー・ブラーヌ・ムートンを購入して、シャトーの名前を『シャトー・ムートン・ロートシルト』に変えました。1922年にはナサニエルの孫にあたるフィリップ・ド・ロートシルト男爵（1902～1988年）がこのシャトーを購入しました。

1924年にフィリップ・ド・ロートシルト男爵は、初めてシャトーでの瓶詰め（シャトー元詰め）を導入しました。1926年には、名高いグラン・シェ（奥行き100メートルの熟成用セラー）を建設しました。このセラーはムートンを訪れる人の主なアトラクションとなっています。1933年に彼は、隣接する1855年の格付けシャトーであるシャトー・ムートン・ダルマイヤックを購入して、シャトー・ダルマイヤックと名前を変え、所有地を拡大していきました。

シャトー・ムートン・ロートシルトの地位とワインは、故フィリップ・ド・ロートシルト男爵が造り上げたものです。21歳でシャトー・ムートン・ロートシルトを受け継いだ時に、彼がムートン・ロートシルトに対し並々ならぬ野心を抱いていたことに疑う余地はありません。彼は誰も想像ができなかったほど、シャトー・ムートン・ロートシルトの名を高めたのです。

「１級にはなれないが、２級には甘んじられぬ、余はムートンなり」
「余は１級であり、かつて２級であった、ムートンは不変なり」

男爵のこの言葉は余りにも有名です。

実はこのシャトー・ムートン・ロートシルトは、階級意識が根強く残る欧州では、他の１級シャトーと比較するとその人気は今一つです。「２級より上だが、１級よりは下」という何とも微妙な位置付。しかし階級意識の乏しいアメリカや日本では逆に、「実力で昇格したことは素晴らしい！」とその人気は高く、日本では、ムートンはマルゴーに次ぐ人気シャトーとなっています。

現実的には、スーパーセカンド（２級を超えた２級＝１級と同等の実力）といわれるシャトーがいつまでもスーパーセカンドであるように、不変のメドック格付けを品質の向上だけで変えることなど不可能です。実際のところ、この昇格を成し得た主な要因は、故フィリップ・ド・ロートシルト男爵のロビー活動や財力など、巨大な政治力により成し得たといえます。

しかし、もちろん政治力のみでプルミエ・グラン・クリュ・クラッセの栄冠を獲得することも不可能であり、ムートンの持つ見事な品質と、巨大な権力の両輪により昇格を成し得たわけで、シャトー・ムートン・ロートシルトが他の１級と比べ品質的に劣る要素など有ろうはずがありません。
アメリカ人であるロバート・パーカーJrも、ヨーロッパ人のような偏見を持たない一人。彼は『疑問の余地なく、私が飲んだボルドーのもっとも偉大なワインのいくつかはムートンだ』とし、『秀逸なヴィンテージのムートンは、気絶するほど素晴らしい』と述べています。

コレクターズ・アイテムとしての高い価値
また、ムートン・ロートシルトの試みは素敵です。
シャトー・ムートン・ロートシルトは1945年以来、毎年、20世紀を代表する画家に一枚の絵の作成を依頼し、それをエチケットデザインとしました。それは、ミロ、ピカソ、シャガールにコクトー、ウォーホル、マザーウェル等々そうそうたる面子。

品質には無関係ですが、コレクターズ・アイテムという側面を持つファインワインにおいて、エチケットが美しいという利点は大きいものです。その美しさが感性を刺激し、香りや風味を向上させるというのも理解できます。最高の雰囲気に、最高の器に、最高のもてなし最高の音楽あれば、より食事が美味しくなるように。

シャトー・ムートン・ロートシルトのワインは、豊満で実直なはっきりとしたキャラクター、有無をいわせぬダイナミックさと深みのある高貴さが合わさった独特の個性が表れています。まろやかで豊かなアロマのハーモニーを持ち、トーストを思わせる樽香が際立っています。

シャトー・ムートン・ロートシルトの醸造及び育成
収穫は手摘みで行い、小さなバスケットに入れます。醸造室に届くと、収穫したブドウはすべて選別台に乗せられて、除梗の前に葉などを取り除いて完全な実だけが選ばれます。その後、ブドウの実は重力を利用して発酵槽に移されます。
シャトー・ムートン・ロートシルトの発酵槽はすべて木製であり、このシャトーのそれぞれの区画のブドウが、正当なワイン醸造の技術に基づいて醸造されます。アルコール醸造は約１週間。
４～５週間の発酵/マセレーションの後で、ワインはオークの新樽に直接移されます。マロラクティック発酵の後で、ワインのロットはブレンドされます。その後、ワインは樽で18～22ヵ月間熟成します。ワインは４ヵ月毎に１回、定期的に伝統的な方法で澱引きを行います。
ムートンの目標は、昨今のモダン・ボルドーに対抗すべきかのように、良好な熟成能力を持つ力強い「クラシックスタイル」のワインを造ることにあるのです。

ファーストラベル ： シャトー・ムートン・ロートシルト
セカンドラベル　 ：ル・プティ・ムートン・ド・ムートン・ロートシルト