シャトー・マルゴー | Chateau Margaux について

シャトー・マルゴーの解説

日本で知名度・人気ナンバー１のボルドーワイン『マルゴー』
日本では、五大シャトーの中でもっとも人気のあるワインがシャトー・マルゴーです。
その知名度は、まるでワインなど興味がない人々にも、『マルゴー』というこの上なく貴族的な響きは、高級ワインの代名詞として広く認知されています。

女王と称されるエレガンスが真骨頂のプレミアムワイン
南メドックの素晴らしい貴族、シャトー・マルゴーに向かう道は華麗な光景です。初めて訪れる人は、シャトー・パルメのすぐ北にある、小さな庭園にさりげなく囲まれたこの高貴な館が目に入ると、驚きと喜びを感じるに違いありません。

シャトー・マルゴーは３世紀にわたって、高い品質でボルドー全域に君臨してきました。その優位性は、思慮深い歴代の所有者がテロワールを丁寧にセレクションしてきたことに負うところが大きいでしょう。
ラフィットを「王」とするなら、マルゴーはまさに「女王」。世界に名をはせるスター・ワインがひしめくボルドーでも、『高貴さ』では間違いなくナンバーワンだといえる『エレガント』なスタイルを持つプルミエ・グラン・クリュ・クラッセ。それがマルゴーなのです。

シャトー・マルゴーの歴史は、「ラ・モンテ・ド・マルゴー」として知られていた12世紀にまでさかのぼることができます。そのワインの歴史は、それよりも少し後に始まります。1522年から1582年の間に、ピエール・ド・レストナックは、計画的に土地の交換を始めて、当初は主に穀物を造る為に利用していました。

当時、英国の首相、ロバート・ウォルポールは、３ヵ月毎に４樽（約100ケース）のマルゴーを購入する上得意の顧客でした。シャトーの文書庫の記録によれば、「必ず支払いがあったわけではなかった」とも記されています。
駐仏米国大使であったトーマス・ジェファーソンもまたシャトー・マルゴーの愛好家であり、彼ら二人は1784年を飲んで購入しています。このワインについてのジェファーソンの言葉によれば、「これ以上良好なボルドーワインはあり得ない」。というものでした。

20世紀に入ると、シャトー・マルゴーは強制的なシャトーでの瓶詰めを1924年ヴィンテージから始めました。がこの当時のワインの品質はマチマチで、財政難などもあり苦しい時期が続きました。しかし1977年にシャトー・マルゴーはアンドレとラウラ・メンツェロプロス夫婦に売却され、直ちに畑や醸造設備に惜しみなく大金が投入され、また天才醸造家エミール・ペイノー氏を醸造コンサルタントとして迎え入れました。

　

こうした経済的、技術的なテコ入れは直ぐにマルゴーのワインの品質に反映され、1978年ヴィンテージはシャトー・マルゴーの底なしの偉大さを世界に見せつけることに成功したのです。

シャトー・マルゴーの魅力溢れる個性は、豪華な豊かさ、熟したブラックカラント、スパイシーなヴァニラのオーク、バラやスミレなどの深みのある多面的なブーケを持つスタイルです。今ではその色や豊かさ、ボディ、タンニンのどれをとっても、1977年以前にジネステ家の支配下で造られていたワインに比べて見違えるほど充実しています。

また、ボルドーでもトップクラスのフィネスとエレガンスを誇るマルゴーですが、実は飲み頃を迎えるまではとてもタニックです。目の詰まったようなタンニンはとても厳格で、若い内は飲み手に自ら媚びることはありません。それはいわゆる『内向的な美味さ』であり、新世界などで造られるモダンスタイルの外向的な『わかりやすい美味さ』とは対極にあるといえます。
その気難しさこそ貴族的であり女王らしく、熟成させるだけの忍耐力、デキャンタージュやサーヴなど、飲み手にエスコートを強いるクラシックスタイルの典型がシャトー・マルゴーなのです。

またシャトー・マルゴーは辛口の白ワインも造っています。パヴィヨン・ブラン・デュ・シャトー・マルゴーは、ソーヴィニヨン・ブランだけを植えた12ヘクタールの畑から生産されています。オーク樽で発酵させ、その後10ヶ月間熟成させてから瓶詰がされます。これは壮大なマルゴーのシャトーから数百メートル道を上がったところにある、シャトー・アベル・ローランと呼ばれる小さな建物で造られています。このメドックの最高級白ワインは、キレが良く、フルーティで、ハーブとオークの香りがそこはかとなく漂います。

シャトー・マルゴーの醸造及び育成
発行とマセレーションは、温度制御した木製発酵槽で３週間。熟成はオークの新樽で18～24ヵ月感。清澄は行いますが、濾過はしません。

ファースト ： シャトー・マルゴー
セカンド 　： パヴィヨン・ルージュ・デュ・シャトー・マルゴー