ギフト需要が目立つ当店では、いつでの誰にでも大人気の貴腐ワイン。
この貴腐ワインは贅沢の象徴的なワインの中でも、特に「王のワイン」と称えられるほど、古くから貴族に愛されてきた最もリッチでプレミアムなイメージを持つワイン。
見た目の色調も濃い金色と、高級感に溢れています。
極甘口のテイストは、お酒が弱い方や赤ワイン独特の渋み、白ワイン独特の辛みが苦手な方も安心して飲める万人受けするワイン。こういう点も、プレゼント向きということで人気に一役買っている気がします。
数多くある甘口白ワインの中でも、フランスはボルドー地方の、このソーテルヌ産の貴腐ワインは世界最高峰の品質と知名度、そしてステイタスを誇ります。
大切な方への贈り物にふさわしい、華やかで高貴なシャトー・カイユーの1981年もので、特別な記念日をカッコ良くスタイリッシュに決めてください！！
1981年のヴィンテージ詳細はこちら >> 1981年 ワイン
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「生まれ年ワインをプレゼント」というシエル・エ・ヴァンのコンセプトからして、お客様がお求めになるワインは必然的に古いヴィンテージワインが対象となります。
この古いワインというのは、当然ながら熟成年数が長くなればなるほど「品質リスク」も高くなるわけで、そういった劣化リスクの心配が殆ど必要のない甘口ワインは、常に当店では人気の高い属性のワインとなります。
そして、甘口ワインは赤白ありますが、「やっぱり白の貴腐ワインが美味い！」と多くの愛好家は思っているはずです。甘口の赤は、どうしても重々しさや甘さが過ぎてしまうのです。
それに対し、貴腐ワインは極甘口のゴージャスでリッチな飲み口と同時に、爽やかな清涼感や酸味が絶妙にバランスしており、本当に美味い！！
特にソーテルヌで造られる「格付け貴腐ワイン」となると、品質の高さは当然とし、ブランド力やステイタスなどもすこぶる高く、ワインの持つトータルな魅力全開です。
余りお酒が強くない方にもお勧めできますので、幅広く贈り物に活用できる点も魅力です。
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モンタニー・プリミエ・クリュ / ドメーヌ・ド・ラ・トゥール 1989年
より自然に則した造り込みを目指し、このワインはリュット・レゾネが採用されています。
白ワインにおいて重要な要素であるミネラル感に富むこのワインは、世界中で造られるシャルドネの中でも「上品さ」、「繊細さ」、においては間違いなくナンバー1であるブルゴーニュにおいて、特にフィネスを強烈に感じさせる極上のエレガント・シャルドネ。古酒とは思えないほどフレッシュでクリアな色調からは、最適な保管環境の元で最上レベルの熟成を経た来たことが解かります。
また、ドメーヌ蔵出し古酒ということで、古いワインにもかかわらずリリースは生産者の地下蔵直送のワイン。固体の概観や品質の状態はパーフェクトです。
まさに飲み頃ピークといえる熟成白ワイン！
とっておきのシーンの祝杯に、特別な記念日を彩るスタイリッシュなお酒として、ぜひご活用くださいませ。
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バローロといえば、イタリアを代表する高級原産地として広く知られています。土着品種「ネッビオーロ」100％で造られるこのバローロは、「古典」こそがその真髄。力強く目一杯に詰まった強烈なタンニンや酸味が、長期熟成の後にバランスが取れ、めくるめく世界観を表現する様はまさに宇宙や炎をイメージさせてくれます。
代表の八田浩一が赤ワインにどっぷりはまるキッカケとなったのがバローロであることは、当サイトの中で何度も記してきましたが、それほど深遠で複雑、陰性で高級感に溢れるワインなのです。
実はこの生産者「サンリータ」はすでに廃業しています。よって、このワインは"もうすぐ"この世からなくなってしまう幻のワイン。イタリアワイン・コレクターはもちろん、レアワインを贈り物にチョイスしたいという方はこのチャンスをお見逃しなく。
はっきりいって次回入荷はありません。
1967年生まれの方へ、誕生日プレゼントにお勧めいたします。
1967年のヴィンテージ詳細はこちら >> 1967年 ワイン
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ボルドーの中心メドック地区にて、古い歴史を持つブルジョワ級に格付けされるブドウ園のワイン。
メドックとしては珍しく、このワインはカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、カベルネ・フランをそれぞれ33%ずつアッサンブラージュして造られます。
左岸のワインらしく長期熟成に向き、じっくりゆっくり熟成を経たこのワインは、トリュフや腐葉土、なめし皮など、砂礫質土壌で育ったブドウの特徴を見事に表現しています。
今回入荷の個体は、数十年も前の古いワインにもかかわらずすべて「シャトー蔵出し物」。
出荷前にはワイナリーによりリコルク及びリラベルが施されてますので、コルクが割れたりラベルが破れているなどの心配は一切ございません。もちろんリコルクの際にはしっかりテイスティングも行われているので、古いワイン特有の劣化リスクもありません。
安いヴィンテージワインにありがちな、最悪、「お酢のような酸っぱいワイン」を掴まされる事が絶対にないのです。
大量にまとめ買いをしましたので、非常にリーズナブルにご提供することが可能となりました。
お友達や彼氏、彼女、結婚式の贈呈品などに、生まれ年ワインをご活用いただければ幸いでございます。
1976年のヴィンテージ詳細はこちら >> 1976年 ワイン
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ヴォーヌ・ロマネ・プルミエ・クリュ・レ・スショ / モメサン 1982年
「この地に平凡なワインは存在しない」と世界中の愛好家から崇拝される、ピノ・ノワールの聖地「ヴォーヌ・ロマネ」において、1級畑に格付けされるレ・スショの1982年ものです。
このアペラシオン、ドメーヌ、ヴィンテージを聞かされて、偉大なワインであることに疑いを持つ者はこの世に一人といないでしょう。それほどこのワインは素晴らしいの一言に尽きます。
香り、風味、舌触り、ステイタスと四拍子揃ったこのワインは、さらに希少性という付加価値を持っています。コレクションアイテムの側面を持つファイン＆オールドワインにとって、レア度レベルも重要な価値基準になるのです。
シエル・エ・ヴァンが誇る独自の供給ネットワークにより、偶然に発見できた逸品！
間違いなく次回入荷は無い、後にも先にもこれっきりのワインなのです。
コレクターの方はもちろん、特別な記念日を飾るにふさわしいスーパープレミアムワインです。
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ヴォルネイ・ラグラン・チャンプ / アンリ・モンターニュ 1979年
村名格付けのワインですが、ヴォルネイの畑名入りで通常の村名よりは格上です。
非常に小規模な家族経営のワイナリーで、実直で献身的なブドウ栽培、醸造が行われます。繊細なヴォルネイのテロワールを忠実に再現するべく、樽の効果は最低限に抑えられ、クラシックスタイルの長期熟成に向く同ワイン。
元々、長期の熟成を見込んでワイナリー自身が自前の貯蔵庫にて保管していたもので、個体の状態は完璧です。満を持して出荷されました。
リリースされる際には、リコルク及びリラベルが施され、オールドヴィンテージワインだというのにピッカピカに。
古いワイン独特のコルクが砕けるという心配もなく、安心して贈り物に使える使い勝手の良さも素人筋には嬉しい点ではないでしょうか。
そろそろスティルワインでは厳しい70年代の希少なワインです。
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ご存知1983年は、トスカーナにおけるビッグ・ヴィンテージ。原料となるブドウは見事な完熟を見せてくれました。
何とこのワイン、イタリアワインにもかかわらず、1855年の有名なパリ万博においてボルドー商工会議所からメダルが授与されるという離れ業を成し遂げたのです。また、地元トスカーナ地区においても、「トスカネッロ・ドーロ」という権威あるワインコンテストにて堂々の3位入賞という実力の持ち主。品質の高さは各方面から証明されています。
それにしてはお値段もリーズナブルで、ブランド力のあるフランス産のボルドーワインやブルゴーニュワインと違い、1983年という偉大な収穫年のオールドヴィンテージワインとしては超お買い得です。
ご友人や彼氏、彼女、ご両親へのプレゼントなど、生まれ年ワインとして気軽にご活用いただけるうれしいワインです。
1983年のヴィンテージ詳細はこちら >> 1983年 ワイン
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1855年のフランスワイン格付けといえば、ボルドーの左岸に位置する「メドック格付け」が余りにも有名ですが、その当時、スティルワイン以上に貴重で贅沢品と認識されていた甘口白ワインも、ソーテルヌ/バルサック格付けとして、特別1級（シャトー・ディケムのみ）、1級、2級の三段階の序列が付けられました。
このクロ・オー・ペラゲは、フランス産貴腐ワインの最高峰に位置する、ソーテルヌ格付け第1級の格付けが与えられたプレミアム貴腐ワインなのです。
当店代表の八田浩一は、「貴腐ワインこそ、古い方が美味い！」と常々言い切ります。
そう、貴腐ワインは余りにも完熟した巨大な構成エキスにより、例えようのないリッチな甘美が特徴なのですが、いかんせん若い内は甘さ、重さともに誇張され過ぎなのです。
しかし、20～30年ほど瓶の中でゆっくり丁寧に熟成されると、構成エキスの一つ一つが弱くなり、これがいわゆるバランスが取れるという現象。
うるさ過ぎた甘味とリッチな重みは、「ちょうど良い」レベルとなり、複雑で深遠で本当にワンランクもツーランクも美味しくなるのです。
今回はフランスのソーテルヌ現地にて、当店提携のクルティエが極上品を見つけてきました。
もちろん自社航空便にて輸入したもので、状態はパーフェクト。
贈り物に、特に女性に大人気の貴腐ワイン。彼女や奥さんのお誕生日プレゼントにいかがでしょうか。
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長期間、最適な保管状態で完璧な熟成を経たオールドヴィンテージワインは、愛好家から熱い注目を集める珠玉の贅沢品。しかし、古いワインならではのリスクも確かにあるものです。
それは「品質の劣化」。
10年以内ならまだしも、20年以上もの古酒となりますと、それはもう大変な長さ。
貴方が「オギャー」と産声を上げたときから、成人式を迎えるまでの間、どれだけの物語があったのか、もう気の遠くなるほど長い長い歳月。
当然ながら、「どういう環境で保管されてきたか」によって、同じ銘柄のワインでもまったく別物になっているのです。
それこそ、いいかげんな保管をされてきたワインなら、はっきりいって1000円の価値もないような酸化したワインになっています・・・そのくせお値段は年代物ということで若いワインの2～3倍も。。
これがオールドヴィンテージワインを「難しい」ものにしている大きな要因ですが、このワインはそういった心配が一切要らない、素人でも安心して手を出せるオールドヴィンテージなのです。
プロのクリティエが、自身の名誉をかけてチョイスするセレクション物だから。
まかり間違っても、「劣化ワイン」をチョイスはできません。
当店スタッフも試飲しましたが、「流石」です。
とっても健康的で若々しい、完璧な保管履歴を経ていることがすぐにわかる、パーフェクトな固体でした。
1990年のヴィンテージ詳細はこちら >> 1990年 ワイン
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サン・テミリオン地区の格付けは、同じボルドーのメドック地区と違い約10年毎に見直しが行われます。いわゆる「高品質の偉大なワイン」の証として、格付けが限られたワインに与えられるわけですが、メドックのように1855年の決定から基本的（1973年のムートンの昇格を除き）に見直しが行われないものと違うので、常に生産者の意識に競争原理が存在します。
そして、それはそのまま、高品質なワインが誕生しやすい素地となっているのです。
この、シャトー・カノン・ラ・ガフリエールは、こういった改定が行われる同アぺラシオンの格付けにおいて、古くから常に第1特別級Bの称号を獲得し続けるプレミアムワイン。
高品質なことはもちろんですが、非常に品格のあるエチケットデザインもこのワインの人気に寄与しています。
フランスのカーヴに、ワイナリー出荷当時の木箱に釘を打たれたままの姿で眠っていた、最高の保管状態で熟成を経たワインを、航空便で直輸入しました。
1986年のヴィンテージ詳細はこちら >> 1986年 ワイン
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このワイン、メドック格付けの下位に位置づけられるブルジョワ級に序列されるワインですが、メドック格付け自体1855年と半世紀以上も昔に決められたものであり、一部を除き原則「不変」となるこの格付け制度は、現在のワインの品質を正しく表しているとは決していえません。
当時、メドック格付けから漏れはしましたが、以後の切磋琢磨により驚くほど品質向上を果たしたワインも数多く、まさにフェラン・セギュールはそれらのワインの筆頭ともいうべきワインなのです。
同アぺラシオンで3級格付けで有名なカロン・セギュールよりも、個人的には美味い！と思っているほどです。
しかし、そう思っているのはKoichi八田だけでなく、業界関係者や愛好家も同じ。
既に取引価格はメドック格付けの中でも上位クラスと同等で、高い品質とステイタスは折り紙つきです。
自社にてフランスより空輸した個体ですが、コンディションは完璧な状態です。
人気のあるクリーム色をベースとしたエチケット・デザインも素敵な逸品です。
1986年のヴィンテージ詳細はこちら >> 1986年 ワイン
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生まれ年のワインをプレゼント！！
ギフト需要が多く占める当店では、エチケット（ラベル）のデザインがカッコ良いか否か！？
これがとっても重要な価値となり、お客様からの人気を大きく左右します。
そういった意味で、このローザン・ガシーはとっても雰囲気のあるエチケットという事で常に人気です。
クラシカルなヨーロッパ調の重厚なラベルデザインは高級に溢れ、贈り物に相応しいようです。
また、メドックはACマルゴーという日本においてはボルドーでも最も人気の高い原産地であり、且つ2級格付けという高いステイタス、そして申し分ない品質とも相俟って、常に熱い注目をあびるワイン。
唯一の欠点といえば、ちょっぴり高めのプライス・・・という点のみですが、まぁメドック2格付けのオールドヴィンテージということを考えれば適正価格といえるのではないでしょうか。
いずれにせよ、端正な趣で品格があり、ワインの品質やブランドネームもボルドーで最高峰の1本のであることに間違いのないローザン・ガシーです。
フランス現地より空輸した個体で状態はマックス良好！
只今、ボルドーワインは中国勢の需要増に伴い、月単位で価格は値上がりしています。特にこれから年末にかけては値上がり一辺倒でしょうから、ご入り用のお客様はお早目にお買い求めいただくことをお勧め致します。
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日本が誇る大ビールメーカーの一つ、サントリーが所有するボルドーの名門シャトー、ラグランジュ。
潤沢な資金力をバックに、シャトーの品質は近年うなぎ上りです。
サン・ジュリアンをアペラシオンとするこのワインは、「こだわり」のサントリーらしくクラシックボルドーの王道を突き進んでいます。重厚で頑健で、しっかりと熟成を経なければ決して本来のポテンシャルを飲み手が享受することはできません。
巨大な構成のワインからは、強烈な黒果実にヴァニラ、黒胡椒などのアロマ、固めのがっちりしたタンニンに酸と、これぞフランス銘譲ワインの真骨頂とも言うべきスタイルを頑なに守っています。
このレベルの贅沢なワインとなると、八田浩一もさすがに頻繁に飲むことはできませんが、だからこそ強い憧れや思い入れを持ってしまう偉大なプレミアムワイン。
今飲むと、「あぁ～～、もう何て素晴らしいんだろう～～～～」と心底、感嘆としてしまう高級クラレットなのです。
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