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南仏のルーション地方で造られるVDN(ヴァン・ドゥ・ナチュレル)には 「Rivesaltes リヴザルト」 と「Banyuls バニュルス」があります。
リヴザルトは発酵途中のブドウ果汁にアルコールを添加して発酵を止めることにより、ブドウの甘みを残す製法で造られるワイン。
『ヴァン・ドゥー・ナチュール((Vin Doux Naturel)』は、ラングドック・ルーション地域で伝統的に造られてきた天然の甘口ワインです。
1960年のヴィンテージ概観はこちらをクリック↓
生産者 | ヌーヴェル ソシエテ コンディションヌモン リヴザルテーズ |
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産地 | フランス> ラングドック・ルーション |
タイプ | 赤ワイン-甘口 |
分類 | 甘口赤ワイン |
サイズ | 500ml |
セパージュ※目安 | グルナッシュ |
ボディ | 軽快 ● ● ●● ● 重厚 |
甘辛度 | 甘い ●● ● ● ● 辛い |
コメント | ヌーヴェル ソシエテ コンディションヌモン リヴザルテーズ(NSCR)はリヴザルト地区に2013年設立された会社です。その NSCR より、バースデイ・ヴィンテージの贈りものとしてもぴったりな古酒が入荷しました。
この地域の甘口ワインは、特にチョコレートとの相性が良いことが知られていますが、チーズと合わせたり、そのまま飲んでも美味しくお召し上がりいただくことができます。 |
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