1981年(昭和56年) コトー・ド・ラウバンセ / ド・バビュット 【シエル・エ・ヴァン】

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1981年 コトー・ド・ラウバンセ / ド・バビュット

ロワール流域は、知る人ぞ知るマニアックなアぺラシオンにて産まれる、珍しい半甘口白ワインの古酒。特に1981年ものは滅多にお目にかかれない激レア・アイテムです。

 

貴腐ワインなどの極甘口デザートワインと違い、重々しさや過剰な甘味ではなく、甘味と酸味が渾然一体となった爽やかな清涼感溢れる甘味が特徴。誰にでも美味しく飲めるフルーティーな白ワインです。

 

フローラルにヴァニラ、シナモン、蜂蜜、土など、意外なほど複雑で奥深いブーケがあり、さすがは白のオールドヴィンテージワインといったところ。

舌触りは繊細かつまろやかで、半甘口とは思えないほどエレガントな飲み口は最高です。

 

1981年のヴィンテージ概観は以下のリンクをクリック。

1981年 ワイン

ワインデータ

生産者 ドメーヌ・ド・バビュット
産地 フランス>
ロワール
タイプ 甘口デザートワイン-白ワイン
分類 貴腐ワイン
サイズ 750ml
セパージュ※目安 シュナン・ブラン100%
ボディ 軽快 ● ● ● ● 重厚
甘辛度 甘い ● ● ● 辛い
コメント フルーティーで爽やかな半甘口の白ワイン。甘味と酸味が絶妙に調和しており、まろやかさと繊細さが混在しています。フローラル、ヴァニラ、シナモンなどの香りがとても美味しくて、誰にでも飲みやすいエレガントな白のオールドヴィンテージです。
6,931円 (税込 7,624円)
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