プレゼント専門!スペシャルワインギフトのシエル・エ・ヴァン

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冷やして美味しい夏雄の白ワイン

暑い季節には爽やかな白ワインが飲みたくなりますね。キリっと冷えた辛口の白ワインなら夏の暑さも吹き飛ばしてくれること間違いなし!アウトドアイベントのお飲物にもぴったりです。

そんな夏の白ワインの味の決め手となるのが、酸味の調和。冷やしてもフルーティな風味をしっかり感じるには、酸味がポイントなのです。

そこで、毎年一定量を貯蔵して熟成させ、旨味成分がしっかりとしみこんだミュスカデワインをご紹介いたします。

軽快な飲み口のミュスカデ

ミュスカデとは、フランス・ロワール渓谷地方のロワール川の河口に近い地区で生産されるAOCワイン。ややグリーンがかった薄い黄色に、フレッシュな柑橘系の香りを持ち、爽やかな酸の味わいを感じられる軽快な口当たりが特徴です。

シュール・リー製法(sur lie)

ミュスカデワインの製造方法といえば、シュール・リー製法。「シュール・リー」というのは「滓の上」という意味で、ワインのアルコール発酵によって生成される酵母などの沈殿物を取り除くことなく、そのままワインの中に静置しておきます。

それによってワインにこの高い香りとコクを与え、他のワインでは真似のできない独特の風味を感じることができます。

ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ

「ミュスカデ」という名前を名乗れるワインは、4種類あります。
●ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ
●ミュスカデ・コトー・ド・ラ・ロワール
●ミュスカデ
●ミュスカデ・コート・ド・グランリュ

これらのミュスカデの名前を持つワインの中でも、「ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ」は秀逸だとされています。この原産地呼称は、セーヴル川とメーヌ川 周辺の23の村で作られるワインに認められています。

この地域は石灰質を多く含んだ土壌で、ブドウ畑は緩やかな丘の南西斜面に位置しています。石灰質を好むミュスカデ種にとって好条件がそろっている土地であるため、秀逸なワインを産むのでしょう。

ミュスカデの美味しい飲み方

ミュスカデは最適な提供温度が低く、酸味を心地よく愉しめるワイン。冷やすことによってシャープで爽やかな風味が引き立ちます。

また、牡蠣をはじめ魚介料理との相性は抜群ですが、和食との相性も良好です。繊細な味わいを楽しみたいお料理にはぴったりのワインです。

お値段も比較的リーズナブルなので、ご家族やご友人との集まりにでも気軽に楽しく飲めるワインです。

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