いや～～、久しぶりに感嘆させられたボルドー・ワイン。。
一般的にカベルネ・ソーヴィニヨン物は重厚といわれますが、実はメルロの比率が低い物はテクスチャーは薄目で、爽やかな清涼感に富むがコクはそれほどあるわけではありません。
しかしこのダルマイヤックの90年は・・・
素晴らしい凝縮感！！
素敵な柔らかな赤色で尚熟成中。まだまだ成長しそう。
豊かな焦臭、果実味と深み。
中甘口、美味しい豊かな風味、肉づきがタンニンを覆っていて刺々しさもない。
さすがは秀逸なヴィンテージのワインというところか。
最後までスルスル～と飲み干せました。
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