ワインコラム一覧 プレゼント専門!スペシャルワインギフトのシエル・エ・ヴァン

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ワインコラム一覧

  • ワインにあう料理 肉・魚、和食は?

    ワインにあう料理 肉・魚、和食は? ワインというと、肉料理には赤ワイン、魚料理には白ワインが合うといわれています。 そのため、プレゼントする相手が、肉好きか、魚好きかで、贈答用ワインにも差がでてくるかもしれません。 ただ注意しなければいけないのは、肉料理に赤、魚料理に白、という図式は、ヨーロッパの食文化によるもので、従って和食には関係のないものです。 確かに脂肪分の多い肉類にはタンニンが脂っぽさを…

  • 自宅用ワインセラー ワインクーラーの選び方 シエル・エ・ヴァン

    自宅用ワインセラー・ワインクーラーの選び方 ワインは保存環境に配慮しなくてはならない繊細な飲み物です。特に年代物のワインなどを保管する場合は保存方法に注意しなくてはいけません。日本は夏と冬で温度差や湿度差が大きいので、ワインを長期保管するのならワインセラーは必須です。 では、どうしてここまで保存方法に注意しなくてはいけないのでしょうか。ワインを劣化させずに美味しく飲むための保存条件とワインセラーや…

  • ワインボトルの開け方・コルクの開け方をマスターしよう! シエル・エ・ヴァン

    ワインボトルの開け方・コルクの開け方をマスターしよう! ワインを飲もうとコルクを開けたとき、上手くいかなかったことはありませんか?コルクが途中で折れてしまったり、ボロボロになったコルクの破片がワインの中に落ちてしまったりという失敗を、誰しもが一度は経験していることでしょう。 このような失敗をしないために、正しいワインボトルの開け方を説明します。 ワインボトルの栓の種類 まず覚えておきたいのがワイン…

  • ワインにぴったり!おうちで簡単おつまみレシピ【トマト編】 シエル・エ・ヴァン

    ワインにぴったり!おうちで簡単おつまみレシピ【トマト編】 酸味のきいたものから甘いものまで、味のバリエーションが幅広いトマトは色んなアレンジに使うことができ、ワインに合うレシピが豊富です。ホームパーティや一人でワインを飲むときに、ワインの美味しさを引き立ててくれるトマトを使った簡単おつまみレシピを紹介します。 カプレーゼ カプレーゼはイタリアのカンパニア地方発祥のサラダです。今ではすっかり日本でも…

  • りんごのお酒、シードルの特徴と作り方とは シエル・エ・ヴァン

    りんごのお酒、シードルの特徴と作り方とは 最近バーやカフェのメニューでよく見かけるシードルをご存知ですか?お酒っぽくない爽やかな味わいで、女性やお酒が苦手な方の間で人気上昇中です。黄金色の発泡する液体はまるでスパークリングワインのよう。この他にもクリアな色味のものからピンクがかったもの、オレンジのような色味などバリエーション豊かなシードルについて紹介します。 シードルってどんなお酒? まだ飲んだこ…

  • 注目される日本ワインの魅力とは プレゼント専門!シエル・エ・ヴァン

    注目される日本ワインの魅力とは 最近よく耳にする「日本ワイン」とういうブランド。それと同時に、「日本ワインってぶどうジュースみたくて甘いんじゃない?」とか「外国のワインに比べるとコクが無くて印象が薄い」という声もあります。 世界からも注目されている日本ワインについて解説します! 日本ワインってどんなワイン? 「国内産ぶどうを100%使用し国内で製造されたワイン」これが日本ワインの定義です。去る20…

  • シャンパンとスパークリングワイン その特徴と違いを理解しよう シエル・エ・ヴァン

    シャンパンとスパークリングワイン、その特徴と違いを理解しよう シャンパンもスパークリングワインもシュワシュワと発泡しているけれどどこがどう違うの?ワイン初心者の方や日頃からあまりワインを嗜むことがない方にとって、これらの違いが一体何なのかさっぱり分かりませんよね。この違いを知れば今まで以上にワインを飲む楽しみも広がることでしょう。 シャンパンとスパークリングワインはどう違う? 最初にシャンパンとス…

  • 【ワインの勉強】セミナーとスクールはどう違う? シエル・エ・ヴァン

    【ワインの勉強】セミナーとスクールはどう違う? ワインが大好きでワインの魅力をもっと知りたいと思っているあなた。セミナーやスクール、本、学ぶ場所はたくさんあります!「日本ソムリエ協会」が主催する「資格取得」のための本格的なものから、家で気軽に飲むための「普段飲みのワイン」のチョイス、レストランで食事とのマリアージュを楽しむための「気軽なワイン入門編」まで、それぞれの目的に合った「ワインを学ぶスタイ…

  • 人気沸騰!ホットワインの効果で風邪予防 シエル・エ・ヴァン

    人気沸騰!ホットワインの効果で風邪予防 ホットワインとはその名の通り、ワインを温めて作るカクテルの一種です。ヨーロッパの寒い地域で、冬にはとてもポピュラーなか柑橘系のフレッシュさとスパイスの効いた体の温まる飲物です。安いワインや飲み残しを利用して作られているため、各家庭で違った味わいになります。 アルコールが苦手な人でも飲みやすいホットワイン 正式名称はドイツ語でグリューヴァイン(独:Gluhwe…

  • 赤ワインと白ワインとロゼの違いを正しく知っていますか? シエル・エ・ヴァン

    赤ワインと白ワインとロゼの違いを正しく知っていますか? 赤ワイン、白ワイン、ロゼワインの違いは意外と知られていません。赤ワインは濃いルビー色やパープル色に、ロゼワインは淡いサーモンピンクや淡いチェリー色に、白ワインは薄いレモングリーン色やレモン色をしています。ワインの原材料であるブドウの種類が違うから色が違うと思われている方もいるかもしれません。 もちろん、ブドウの種類が違うというのも理由の1つで…

  • 白ワインの効果効能「美容健康やダイエットにいいというのは本当?」 シエル・エ・ヴァン

    白ワインの効果効能「美容健康やダイエットにいいというのは本当?」 「ワインは美容や健康にもいい」という言葉をよく耳にします。ワインと聞くと赤ワインを思い浮かべる事も多く、美容や健康と聞けば赤ワインに多く含まれるポリフェノールを連想しがちです。しかし、実は白ワインにも素晴らしい効果・効能があるのです。このページでは白ワインの効果・効能について解説します。 白ワインのデトックス・ダイエット効果 白ワイ…

  • 簡単カクテル!赤ワインの美味しい飲み方 シエル・エ・ヴァン

    簡単カクテル!赤ワインの美味しい飲み方 「安かったから買ってみた赤ワインだけど失敗だった…。」という経験はありませんか?そんなときは「何かで割ってカクテルにしてみる」ことをオススメします。赤ワインや白ワイン、スパークリングワインを使ったカクテルというのは、実はとてもポピュラーなのです。その中でも特に赤ワインを使って、簡単にできる物から、手頃な価格で手に入るリキュールなどを使ってひと手間…

  • 赤ワインのカロリーは高い?低い?ダイエット効果は本当か? シエル・エ・ヴァン

    赤ワインのカロリーは高い?低い?ダイエット効果は本当か? 「赤ワインにはダイエット効果がある」とよく耳にしますが、「実はそんなことはない」という意見もあります。いったい何が本当なのか?実際に赤ワインのカロリーや成分を調べながら、食べ合わせなども含めて解説していきます。 赤ワインはグラス一杯で何キロカロリー?? まずは実際に赤ワインのカロリーを調べてみました。食品成分表によると、ワインには100ml…

  • ワイン健康術「ワイン風呂の効果・効能を徹底解明!」 シエル・エ・ヴァン

    ワイン健康術「ワイン風呂の効果・効能を徹底解明!」 期待して買ったワインが思ったような味じゃなかった。1晩で1本のワインを空け切れず、残ったワインが酸化して飲めなくなってしまった。そんな経験はありませんか?余ってしまったワインは料理に使う事も出来ますが、オススメの美容健康法にも使う事が出来ます。今話題の「ワイン風呂」をご存知でしょうか?実はこのワイン風呂にはたくさんの効果が秘められているのです。 …

  • フルボディってなに?知って得するワインの知識 シエル・エ・ヴァン

    フルボディってなに?知って得するワインの知識 よく耳にするワイン用語の1つに「フルボディ」という言葉があります。なんとなく使ってみてはいるものの、きちんとした意味は何なのでしょう? またライトボディとミディアムボディと混同してしまってはいませんか?そこで今回は、正しい「ボディ」の使い方に迫ります。 そもそもボディってなに? まずフルボディについて説明する前に、そもそもボディとはどういう意味なのか説…

  • 初心者におすすめ!人気のワインランキング シエル・エ・ヴァン

    初心者におすすめ!人気のワインランキング 初めてワインを買おうと思うけど、どれが飲みやすいのか分からない方へ。ワインには様々なタイプがあります。初心者の方にオススメな、飲みやすくて美味しいワインをご紹介します。 初めてのワインの選び方 ワインを購入するには、実際にワインショップに行くかネットショップで購入するかになると思います。どちらにしても、膨大な数の中から1本を選ぶのは大変な作業ですよね。お店…

  • 今日の食事に合うワインは赤?白? プレゼント専門!シエル・エ・ヴァン

    今日の食事に合うワインは赤?白? 食卓に並んだ料理に合うワインを用意したいけど、どのワインを選べばいいのかわからない…。そんな方は必見です!ワインマッチングに必要な基本的な知識とちょっとしたテクニックで、今日の食事に合うワインを見分ける方法を教えます! 肉料理には赤ワイン 基本中の基本ですが、肉料理には赤ワインが合います。「この肉にはやっぱりこの赤ワインだよな!」とか、個人的な好みを持…

  • 初心者入門♪ ワインに合うおつまみ チーズの選び方 シエル・エ・ヴァン

    初心者入門♪ワインに合うおつまみ・チーズの選び方 ワインのおつまみと言えばチーズです。チーズは様々なタイプがありますが、こちらでは分かりやすく、フレッシュ、ハード、白カビ、そして青カビの4つのタイプに分けてご紹介します。 定番のおつまみ、サラミや生ハムもひと手間加える事で更に美味しくなります。飲むワインの種類に合わせてチーズの種類やおつまみも変えると晩酌がより楽しみになること間違いなし! フレッシ…

  • 産地で違うワインボトルの形とサイズ「見て楽しもう!」 シエル・エ・ヴァン

    産地で違うワインボトルの形とサイズ「見て楽しもう!」 店頭にズラーッと並ぶワインボトルを見ていて、どうして大きさやサイズが違うのか疑問に思ったことはありませんか?今回は代表的な5つのボトルを紹介しながら、その疑問にお答えします。 1番有名!ボルドー型 世界中で1番使われているであろうボトルがこちらのボルドー型。これには理由があります。 世界中で1番ワインの貿易が盛んなのはどこの国かご存知でしょうか…

  • ブランド別おススメのワイングラスの選び方 シエル・エ・ヴァン

    ブランド別おススメのワイングラスの選び方 ワイングラス選びに困っていませんか?形状、ブランド、材質、値段などを考えていたら選択肢はたくさんあります。そんなお困りの方たちにオススメのワイングラスや、ブランド、いま流行りのプラスティックワイングラスについて紹介します。 形で選ぶ! ワイングラスにとって形は需要です。ワイングラスとワインの相性が良ければそのワインの長所を引き出しますが、相性が悪いと逆にワ…

  • 知らなきゃ損!ワイングラスの種類 シエル・エ・ヴァン

    知らなきゃ損!ワイングラスの種類 グラスで味や香りが変わると言われるほどに、ワインとワイングラスの関係は切り離せません。正しいワイングラスの選択によって、そのワインの長所をさらに引き出す事が出来ます。どんなワイングラスを持っていればいいのか分からない方に代表的な4つのワイングラスを紹介します。 凡庸性があるボルドーグラス 熟成を経たボルドーワインなど、持っていると使用頻度が高い物のひとつがこちらの…

  • 初心者入門♪エレガントなワイングラスの持ち方 シエル・エ・ヴァン

    初心者入門♪エレガントなワイングラスの持ち方 皆さんはどうやってワイングラスを持ちますか?ワイングラスの大きさや形によって異なるとは思いますが、多くの方がステム部分を持つと思います。しかし、海外のパーティーの写真などを見るとボウルを持っている方も多く見受けられます。この違いはいったい何なのでしょう、そしてグラスの持ち方にルールなどは有るのでしょうか? 日本での一般的な持ち方 日本では、ステム部分を…

  • ワインの平均的なアルコール度数は?他のお酒と徹底比較 シエル・エ・ヴァン

    ワインの平均的なアルコール度数は?他のお酒と徹底比較 ワインのアルコール度数はブドウの種類や産地によって幅があります。他のお酒とも比べながら、少し複雑なアルコール度数について解説します。 ブドウ品種やワインの産地によるアルコール度数の差 ワインのアルコール度数が均一じゃない1番の理由は、異なる糖度のブドウが様々なタイプのワインに醸造されているからです。ワインは製造過程で糖度がアルコールに変わってい…

  • 飲んだワインをアプリで記録【面白アプリ3選】 シエル・エ・ヴァン

    飲んだワインをアプリで記録【面白アプリ3選】> 今までに飲んだワインを簡単に記録できたらいいのに…。今飲んでいるワインの詳細を知りたい…。そう思ったことはありませんか? ワインを飲んだ時にさっとラベルの写真を撮ってしまえば、あとは自動で検索してくれるワイン検索アプリが現在大人気です! 今回はオススメのワイン情報アプリを3つ紹介します。 Vinica(ヴェニカ)ラベルの照合率…

  • ワインの賞味期限の謎【抜栓前と抜栓後】 シエル・エ・ヴァン

    ワインの賞味期限の謎【抜栓前と抜栓後】 ワインの賞味期限を気にしたことはありますか?実はワインのボトルに賞味期限は記載されていません。 倉庫や押し入れを整理していたら、かなり昔に友人からもらったワインが出てきた…!こんな経験ありませんか?見た目は大丈夫そうだけど、飲んでも大丈夫なのか分かりませんよね。賞味期限が記載されていないとなれば、じゃあいったいいつまでなら飲めるのでしょうか? ワ…

  • 飲み残しワインの保存方法を徹底解説!【家飲み編】 シエル・エ・ヴァン

    飲み残しワインの保存方法を徹底解説!【家飲み編】 大人数でワインを楽しむ際には、1本飲み切ってしまう事が多いでしょう。しかし、家飲みで、グラス1杯だけ飲みたい場合はなかなかそうもいかないですよね。ワインによっては、すぐに飲み切ってしまうのがベストな物があれば、2~3日に渡って、変化を楽しめる物もあります。 ここでは、お家で正しくワインを保存する際に知っておくと役立つ、簡単なテクニックを紹介します。…

  • 初心者入門♪恥をかかないワインの飲み方【レストラン編】シエル・エ・ヴァン

    初心者入門♪恥をかかないワインの飲み方【レストラン編】 レストランに行って本格的なワインを楽しみたい!だけどマナーが難しそう…と思っていませんか?そんな事はありません。レストランは公共の場ですからもちろん最低限のマナーはありますが、これだけ知っておけばワインの飲み方で恥をかく心配はありません! ワインを選ぶ時のポイント せっかくレストランに出かけるのですから、美味しい料理を選ぶことに注…

  • 初心者入門♪ おいしいワインの飲み方 注ぎ方【家飲み編】シエル・エ・ヴァン

    初心者入門♪おいしいワインの飲み方・注ぎ方【家飲み編】 ご自宅でワインを飲まれるときときはレストランで飲む時とは違って、カジュアルに楽しめるいい機会!形式ばったルールなんかにとらわれず自由に楽しみましょう。だって、たった少しの工夫でワインをもっと楽しめるですから!よくある些細な疑問にも答えます。 ワインを美味しく飲める温度を知る ワインには種類によって、美味しく飲む為の違った温度帯があることをご存…

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