2006年ワイン | カヴァ・ブリュット・レゼルバ/スマロッカ

Wine & Spirits 90pt！、ワインスペクター82pt！、パーカー・アドヴォケイト85pt！

 

本物の極旨安スパークリングです。

リーズナブルな価格に反し、すべて自社畑のブドウから造られ、熟成は標準より長く瓶熟24ヵ月と手間暇かけた造り込み。大変お買い得なおすすめスパークリングワインです。

 

 

ブドウのすべてを熟知したワイナリー

スペインの北東部、カヴァ でもお馴染みのペネデスは、魅力的でとても革新的な産地です。スマロッカ家は1990年よりこの地でワイン造りを始めました。 

 

畑は500ヘクタールを所有。スペイン全土で栽培されているような伝統的なブドウ以外にも、フランス・ブルゴーニュやアルザス、それにボルドーなどを故郷とする国際人気品種も積極的に栽培しています。試験的なものも含めるとその数は実に350種にも及びます。 

 

これらの研究から、品種毎の特性は完璧に熟知しており、ワイン造りの工程は見事に体系化されています。栽培・醸造の過程では品種の個性をよりよく表現するために、収穫を夜行うなどの細心の注意を払い、さまざまなブドウからさまざまなスタイルのワインを生産しています。

 

 

ブドウはすべて自社畑から

ブドウは全て自社畑栽培によるもので、買いブドウは一切使用しておりません。

 

彼はいいます。

「ワイン造りはブドウ栽培、いやっ、畑造りから始まるのです。」 

 

　

　

 

ワイナリーは現在最新の設備でセラーを拡張中。伝統は守りながらもそれだけにとらわれない実力派、注目の生産者です。