1951年ワイン | リヴザルト / ドメーヌ・トリコワール

還暦のプレゼントに大好評！1951年のリヴザルトです。

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ルーションが世界に誇る「リヴザルト」は、輝くルビーの色調から南フランスの宝石といわれます。

果汁発酵中にアルコールを添加し発酵を止め、天然糖分を残したままオーク樽で長期間熟成させる製法のリヴザルトは、品質劣化にめっぽう強く安心して長期熟成が楽しめることから、生まれ年ワインの贈り物に大変好評を得ています。

スティルワイン（通常の製法のワイン）のように、古くなると酸化して飲めないというリスクがなく、安心して大切な方へのプレゼントに選べるのが人気の要因の一つでしょう。

リヴザルトはグラン・メゾンなど、一流フレンチ・レストランには必ずオンリストされる高級デザートワイン。並級品で5～10年オーク樽熟成、高級品ともなれば数十年も寝かされます。このリヴザルトは1951年ヴィンテージと超長期熟成物で、複雑で深遠でリッチで、その味わいは格調高く貴族的なニュアンスを感じます。

輝くルビー色、豊かな甘味とコク、官能的な熱いブーケは見事です。

リッチで豊かな風味が特徴のリヴザルトですが、補糖（砂糖を加えること）は一切されません。天然のブドウのみから醸し出される甘味は、ブドウ由来の酸やタンニンが交じり合い、甘味～清涼感～スパイシーさが絶妙に調和しています。

またリッチな甘味とコクは、赤ワイン独特の渋みや苦みを包容し、余り赤ワインを飲みなれていない方やお酒の苦手な女性など、誰でも美味しくいただける優しい風味は贈り物にとても好都合です。

1951年のヴィンテージ概観は、以下のページにて解説しております。

1951年 ワイン