産地からワインを選ぶ

一般的に、重厚・豊満・力強い・渋いといわれるボルドーワイン。カベルネ･ソーヴィニヨンやメルロからは力強く豊満な赤ワインが、ソーヴィニヨン・ブランやセミヨンからは辛口や甘口の白ワインが造られます。

メドック

ボルドー赤ワインの中核。骨格あるフルボディと同時に洗練された気品に溢れます。タンニンは強め。熟成に連れ皮革、モカ、干プラム、ヒマラヤスギ、トリュフなどの要素が混ざり合ったブーケを放ちます。主ブドウはカベルネ・ソーヴィニヨンとメルロ。

グラーヴ

赤はカベルネ・ソーヴィニヨンとメルロが主体。香り高く、赤果実やスミレのアロマがシガーや燻した香りに支えられています。タンニンは豊富ですがメドックほど攻撃的ではありません。また上質な白も造られています。

ソーテルヌ、バルサック

天然甘口ワインの最高峰、貴腐ワインの銘醸地。アーモンド、ヘーゼルナッツ、マルメロ、マンゴー、パイナップル、桃のコンポート、パッションフルーツ、蜂蝋などの要素が調和した複雑な香りが特徴。極甘口ですが酸味のバランスが良いために爽やか。

サン・テミリオン

野生イチゴやスグリの香り、熟成すると甘いヴァニラ、皮革、燻したニュアンスが現われます。繊細なタンニンで口当りが柔らかい、酸味のすっきりした赤ワインが特徴です。メルロやカベルネ・フランが主体。

ポムロール

赤い果実、スミレ、トリュフ、ジビエなどのアロマ。味わいはフィネスと同時に力強く豊満です。口当りは滑らかでコクがあるもの。赤ワインの生産地でメルロ種が主体。

ボルドーその他

上記以外のボルドーワイン。ブール/ブライやフロンサック、コート・ド・カスティヨンなど。知名度が低いことから値頃感がありますが、高品質なワインも急成長しておりうれしいワインに出会えます。

エレガントな飲み口と、心地よい酸味が特徴の赤ワイン（ピノ・ノワール）。気品に溢れる辛口白ワイン（シャルドネ）の銘醸地。ワインの深みにハマればハマるほど、多くの愛好家はブルゴーニュを愛します。

コート・ド・ニュイ

奇跡のアロマとビロードの飲み口を誇る、世界最高峰の赤ワイン（ピノ・ノワール）を産出します。シャンベルタンやミュジニー、ロマネ・コンティなどの銘酒が北から南にいくつも連なっており、この地に凡作な赤ワインはないといわれるほどの名声を誇ります。

コート・ド・ボーヌ

世界一の辛口白ワイン（シャルドネ）の銘醸地。華やかなアロマ、気品に溢れる風味、見事なミネラルを誇ります。また赤ワインの品質も高く、ニュイと比べ力強い風味が特徴で価格も抑え目。白ワインの頂点と上質な赤がここから産まれます。

シャブリ

ブルゴーニュ北端にある寒冷地で、強い酸味とミネラルを基調とした、鋼のような硬さを特徴とする「キリッ」とした辛口白ワインが特徴です。キンメリッジ石灰岩土壌が有名。

コート・シャロネーズ

古くは並級品の産地という印象でしたが、近年は高級品を意識したワイン造りも盛んで高品質なワインも急成長。それでもコート・ドール地区と比較すれば赤も白も値頃感があり、お得なワインに出会えます。

ブルゴーニュその他

上記以外のブルゴーニュAOC。AOCが看板となるブルゴーニュでは、その知名度が価格を大きく左右します。逆に知名度の低いAOCワインは、必然的に価格は抑え気味になり、思わぬ掘り出し物に出会えます。