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プレゼント専門!スペシャルワインギフトのシエル・エ・ヴァン

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当サイト「シエル・エ・ヴァン」は、本年8月より事業譲渡により運営会社が変更となりました。
現在、各種変更手続きやオペレーション構築の為、誠に勝手ながら一時休業をいただいております。
営業再開は、本年初冬を予定しておりますので、ご迷惑をお掛け致しますが、今しばらくお待ちくださいませ。

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2014年のワイン - 収穫から瓶詰、そして出荷まで

■2014年のワインの販売・品揃えについて。
シエル・エ・ヴァンは、ヴィンテージワインの販売・専門店として運営しておりますが、実は古いワインだけでなく、昨年産のワインの品揃えにも力を注いでいます。これは、古いヴィンテージワインの収穫年を人の「生まれた年」に当てはめ、お誕生日プレゼントに利用することとは別に、さまざまな記念日における周年記念として、実は「1周年」のニーズが最も大きいことから、昨年2014年のワインも積極的に取り揃えています。

さて、今年を軸とした場合、昨年のワインは2014年のワインとなるわけですが、ここでブドウの収穫以降から、実際にワインが市場へ流通されるまでの基本的な過程をご紹介いたします。

まず、ブドウは秋(10月前後:北半球)に収穫がなされるわけですが、収穫後すぐに次の工程である醸造に移ります。この醸造工程について、ソムリエ試験レベルの高度なお話は抜きにして、極シンプルに流れを説明しますと、

1. 発酵
2. 熟成
3. 瓶詰

と、3ステップの流れにて進んでいきます。

この3ステップに要する期間は、ワインのスタイルや品質レベルでもちろん異なりますが、通常、長いもので18~36か月、短いものでも3~6か月の期間を必要とします。ですので、2014年のワインは同年2014年には市場には流通しておらず(ヌーヴォー除く)、2015年に入ったとしても極一部のものしかリリースはされません。

醸造期間の長短はスタイルにより異なると先に説明しましたが、これも例外を除きシンプルに申しますと、高品質であればあるほど期間が長く、低品質なものは短くなるのが通例です。ですので、2014年のワインをお求めの際、早いタイミングで市場に出回るワインは相対的に品質レベルが低く安価です。それなりにしっかりした品質の2014年ワインをお求めの場合は、早くても翌年の夏場以降に出回るワインが一般的に安全といえるでしょう。

醸造工程の違いにより、2014年のワインは白がリード

さて、先にワインの収穫後の醸造工程3ステップについてご説明しましたが、基本的に2014年のワインを「1周年」という記念ギフトに用いる場合、あまり高品質なワインは流通していないとご説明しました。

しかしながら、1周年という記念ギフトに用いる場合、読んで字のごとく「記念品」として、長期間大切に保管していくものになるでしょうから、やはりある程度以上の品質を持つワインをチョイスしたいものです。早飲みタイプの2014年産テーブルワインなどは、翌年前半からリリースされるでしょうが、これらは1年を超えて熟成することはありませんので、記念品として永らく持ち続ける用途には余り向いていません。

シエル・エ・ヴァンは、通常のワイン販売店とは異なり、あくまでもプレゼント用、ギフト専用のワイン販売店というポジションを目指し、そして確立しております。ですので、2014年のワインなら、記念品に相応しい品質レベルの2014年ワインを予めセレクトし、オンリストするよう心がけております。

1周年記念を目的とする2014年のワイン購入は、選択眼がなければセレクトが難しいわけですが、シエル・エ・ヴァンの2014年ワインなら予め当店バイヤーが品質セレクション済み。オンリストされている2014年のワインは、自動的にそれなり以上の品質を保ったワインとなりますので、ご安心してご購入いただけます。

また、特に赤ワインまたは白ワインのこだわりがない場合、醸造工程により白ワインの方がより高品質であっても市場へリリースされるタイミングは早めとなります。これは、白ワインはブドウの果皮や種子を利用しないので、赤ワインの醸造にある「醸し」を行う必要がなく、また想定的に熟成期間も相当に短いからです。

~~~ シエル・エ・ヴァンからのご案内及び販売について ~~~
シエル・エ・ヴァンでは、贈り物を引き立てる多種多様なギフト・ラッピングをご用意しております。ラッピングにこだわりのお客様のニーズにお応えします。ご予算やご用途、女性向け、男性向け、お好みに合わせ、ご自由にラッピングをカスタマイズできますので、彼氏への贈り物、彼女への贈り物であってもぴったりマッチします。
また、「即日発送翌日お届け」により、明日必要というお客様でも大丈夫なようスピード配達にも対応しています。
ワインは、誕生日プレゼントとして女性にも男性にも大人気ですので、彼氏や彼女への誕生日ギフトに最適です。
2014年のワイン、平成26年のワインをぜひプレゼントにご利用くださいませ。

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