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スパークリング・ワインの王シャンパーニュの1999年について

1999年のワイン・ヴィンテージ評価を記する前に、シャンパーニュというスパークリング・ワインの製造スタンスについて説明します。
元々シャンパーニュは、ノン・ヴィンテージ（NV）といって単一年のブドウを使用するのでなく、複数年のブドウをストックしており、それらをブレンドして造られます。しかしながら、ある年のブドウの出来が秀逸な年に限り、その秀逸なブドウのみを使用して造られる、いわゆるヴィンテージ・シャンパーニュが完成します。出来のよいブドウだけを使用することから、ヴィンテージ・シャンパーニュの位置づけは、各生産者の他のワインに比べ相対的に上位となり、プレスティージュなスパークリング・ワインとして重宝されます。
シャンパーニュ地方のおける1999年のワインは、例年より高めの気温で降水量も多く、生育期は申し分ない環境が整いました。これにより1999年のワインは大変素晴らしく、評価の低い次年（2000年）との関係とも相まって、市場の評価は非常に高くなっています。

主要シャンパーニュ・ワインの1999年テイスティング評価

ボランジェ・グラン・アネ 1999年
色調、精妙なラグジュアリー感、余韻とも見事。シャンパーニュにおいては相対的に1999年はどのワインも標準以上ですが、中でもボランジェの1999年のワインは一際目立っています。熟成が難しいといわれるシャンパーニュにおいて、10年は余裕で熟成しそうな高いポテンシャルを内包しています。

モエ・エ・シャンドン 1999年
1999年、ワインの原料としてモエ・エ・シャンドンでは、ピノ・ノワール38％、シャルドネ31％、ピノ・ムニエ31％が造られました。スパークリング・ワインの重要な要素である酸度は最低レベル。色も薄い。香りは素晴らしく、焦がしたトースト香は格別です。また、モエ・エ・シャンドンの特徴？ともいえる妙な苦みや薄っぺらさはこの1999年にもあり、凡作です。美味しくありません。

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